Conform specialiștilor, persoanele care consumă zilnic alimente ce conțin cereale integrale, au o probabilitate mai mică de a înregistra în timp creșteri în greutate. Incidența obezității în rândul celor care consumă trei sau mai multe porții de cereale integrale pe zi este mai scăzută.

Datorită conținutului de fibre, cerealele integrale ajută la prevenirea obezității, întrucât înlocuiesc alimente cu densitate calorică mare și scad aportul energetic, producând astfel o scădere în greutate.

Datorită capacității crescute de absorbție a apei, prin creșterea volumului alimentelor ingerate se produce o senzație de sațietate precoce.

Tot specialiștii afirmă că, femeile care consumă mai multe cereale integrale au o greutate corporală mai apropiată de cea optimă.