Unele frunze, fructe, seminţe, sau rădăcini de plante sunt toxice. Consumate din greşeală, mai ales de către copii, ele produc intoxicaţii în special în sezonul cald, în perioada excursiilor, a taberelor etc.

Multe din aceste intoxicaţii se datorează faptului că fructele unor plante toxice (mătrăguna, zârna, vâscul, lemnul câinesc, mărgăritarul) se aseamănă la formă, culoare şi gust cu fructele comestibile: cireşe, afine, coacăze etc.

Alte plante au tuberculi, rădăcini, care se pot confunda cu morcovul, păstâmacul (exemplu cucuta) sau prezintă frunze asemănătoare cu salata, ţelina (omeagul) etc. Consumul seminţelor de ricin, brânduşă, măselariţă, laur etc, produc intoxicaţii severe, mai cu seamă la copii.

În toate aceste cazuri simptomele principale sunt digestive (greţuri, vărsături, colici abdominale, diaree) şi nervoase (dureri de cap, ameţeli, transpiraţii, paralizii, convulsii şi chiar pierderea cunoştinţei).