- 60 de minute;
Calorii
- 220 / porția;
Ingrediente
- 1 kg piept de curcan;
- 150 g migdale;
- o lingură esență de migdale;
- 150 ml ulei de măsline;
- o lămâie;
- o lingură de cimbru măcinat;
- o lingură de miere;
- o ceapă;
Preparare
Carnea, spălată și curățată de pielițe, se unge cu ulei și se pune într-o tavă unsă tot cu ulei de măsline și cu 400 ml de apă. Friptura se coace în cuptor timp de 60 de minute. În acest interval, se stropește carnea cu sucul din tavă.
Separat, se prepară sosul din migdalele măcinate, ceapa tocată, coaja și sucul de la o lămâie, esența de migdale, mierea, 200 ml de apă și patru linguri de ulei. Toate aceste ingrediente se fierb 10 minute. Când este gata, se taie friptura în felii groase de un centimetru și se adaugă sosul. Se pune tava din nou în cuptor pentru 15 minute.