Ingrediente:
150 de grame de unt, 4 oua, 2 lamai, 10 linguri de zahar, 8 linguri de faina, 4 linguri de lapte un plic de praf de copt. (Rezulta patru-cinci portii.)
Preparare:
- Pregateste un vas pentru copt, uns cu unt si taptetat cu zahar pudra.
- Bate untul cu zaharul, folosin un mixer, pana se face spuma. Adauga sucul si coaja rasa de la cele doua lamai. Amestecul pare taiat (branzit), dar asta nu afecteaza cu nimic prajitura.
- Adauga pe rand galbenusurile de ou, faina si laptele si continua sa amesteci, cu mixerul la viteza mica.
- Bate albusurile spuma si incorporeaza-le incet in amestec folosind o spatula.
- Pune budica la copt, in cuptorul incins, la foc potrivit, pentru 30-40 de minute.
- Cand este gata serveste budinca, pudrata cu zahar vanilat, dupa ce s-a racorit putin.