Siropul de zmeura se prepara dintr-un kg de fructe care se pun la fiert in aproximativ 1200 ml apa. Cand este gata, se strecoara zeama, se amesteca cu un kg de zahar si se pune din nou la fiert, la foc mic, pana se ingroasa.

Inainte de a lua vasul de pe foc, se adauga 5 linguri de suc de lamaie.

Lasam siropul sa mai clocoteasca trei minute. Cat este cald, il turnam in sticle pe care le sigilam cu ceara si le depozitam la rece.