- 200 g broccoli;
- 4 linguri de lapte;
- 150 g cașcaval;
- verdeață (mărar, pătrunjel);
- 1 cățel de usturoi;
- sare, piper;
Mod de preparare
Usturoiul se taie în jumătate și se unge formă pentru copt, broccoli se fierbe până la semi-preparare, se taie în 2 - 3 bucăți și se pune în tigaia de copt.
Albușurile cu sarea se bat spumă, iar gălbenușurile cu laptele se bat, apoi se amestecă aceste două compoziții. Cașcavalul se dă prin răzătoare și o mare parte se combină cu ouăle bătute, se adaugă un pic de verdeață și se amestecă bine.
Totul se toarnă peste broccoli, se presară cu restul cașcavalului și se acoperă cu folie. Se coace în cuptor la 160 grade timp de 30 minute. La final se ornează cu verdeața rămasă.