Carne de berbec cu tocana de legume

Ingrediente: Pentru 500 g de carne de berbec se iau 600 g cartofi, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ceapa, 2 linguri bulion de rosii, 2 linguri unt sau untura, 1 lingura faina.

Mod de preparare: Carnea de berbec (piept sau spata), spalata si luata de pe oase se taie bucati, se sareaza si se prajeste in tigaie. Cand este aproape prajita, se presara 1 lingura de faina. Apoi se aseaza intr-o cratita, se adauga bulion de rosii, se toarna 2-3 pahare de supa sau apa fierbinte si se lasa sa fiarba inabusit la foc potrivit.

Dupa 1 1/2 - 2 ore (la miel dupa 40-50 minute) se trece carnea intr-o cratita mai putin adanca si se adauga morcovi, patrunjel, ceapa, cartofii curatati, spalati, taiati felii si prajiti, foi de dafin (1-2 foi) si 6-8 boabe de piper (sau o bucatica de ardei iute). Toate acestea se sting cu sosul strecurat de la carnea inabusita si se pun din nou la fiert 1/2 ore. Pofta buna!

Cele mai recente articole din aceasta categorie:

• 2008-01-23 - Salata Coleslaw

• 2008-01-21 - Salata de iarna cu vitamine

• 2008-01-09 - Salata greceasca

• 2007-12-17 - Ce fel de porc taiem

• 2007-12-04 - Coasta de porc umpluta cu mere

• 2007-12-03 - Carne de berbec cu tocana de legume

• 2007-11-28 - Tochitura Burebista

• 2007-11-27 - Creier cu sos de rosii

• 2007-11-26 - Ciorba de pui si legume de toamna

• 2007-11-20 - Supa plugarului

• 2007-11-19 - Pui cu susan